TMK-1
TMK-2
TMK-5
TMK-10
TMK-30
TMK-50
TMK-100
TMK-200
TMK-300
TMK-500
TMK-1000
TMK-5000
30KGs
50KGs
100KGs
150KGs
500KGs
2000KGs
5000KGsOs restaurantes estão fazendo compostagem usando equipamentos novos e modernos que tornam a compostagem prática e econômica no local.
As soluções de compostagem comercial atuais assumem a complexa tarefa de descartar de forma responsável os resíduos alimentares e facilitam a implementação pelos restaurantes. Aqui está uma rápida introdução e visão geral das principais soluções de compostagem para restaurantes do Green Business Bureau.
Desperdício de comida em restaurantes
Se você trabalha em um restaurante sabe quanta comida é desperdiçada todos os dias. De acordo com o relatório ReFED da Restaurant Hospitality, “Só a indústria da restauração gera cerca de 11.4 milhões de toneladas de desperdício alimentar anualmente, a um custo de cerca de 25 mil milhões de dólares por ano”. A epidemia de desperdício de alimentos atraiu quase tanta atenção quanto os resíduos plásticos descartáveis nos últimos anos. Os resíduos estão a ocupar muito espaço nos nossos aterros e geram gás metano que é 30 vezes mais isolante do calor atmosférico do que o monóxido de carbono dos nossos carros.
Primeiros passos com compostagem em seu restaurante
Existem muitas abordagens diferentes que os restaurantes podem adotar para a compostagem. Se os invernos não forem muito rigorosos onde você mora, você pode marcar uma área para uma estação de compostagem em sua propriedade. Se você não tem espaço ao ar livre ou clima adequado para fazer compostagem natural ao ar livre, não se preocupe, é fácil começar a compostar dentro de casa.
Restaurant Business Online faz um ótimo trabalho ao descrever abordagens de compostagem. A primeira grande distinção é a compostagem pré ou pós-consumo. A compostagem pós-consumo de itens como resíduos de pratos e embalagens compostáveis requer um programa municipal ou fornecedor especializado e equipamento especializado para saneamento e controle de odores. Várias opções são discutidas abaixo. Historicamente, quando os restaurantes falam sobre compostagem, normalmente referem-se à compostagem pré-consumo de itens como restos de frutas e vegetais, cascas de ovos e borras e filtros de café. No entanto, a compostagem pós-consumo está a ganhar popularidade devido às elegantes soluções de alta tecnologia que estão finalmente disponíveis.
CAIXAS DE COMPOSTO EXTERIORES COMERCIAIS
Se você tiver espaço externo para abrigar uma unidade de compostagem comercial externa, poderá escolher o TMK máquina de compostagem.
TMK Os compostores podem lidar com quase todos os alimentos devido ao seu “isolamento único”, permitindo que o compostor seja usado em qualquer clima e em todas as estações. Ele pode criar um calor impressionante e gerar temperaturas internas muito altas, o que permite compostar materiais mais duros, como peixes e pequenos ossos de frango, caroços de abacate e pêssego, etc.
Sustentabilidade e compostagem em restaurantes fazem a diferença
Ser um restaurante verde é bom para o planeta e para os negócios.
A compostagem faz parte dessa missão. Os restaurantes que praticam a sustentabilidade obtiveram benefícios muito tangíveis, incluindo economia de custos, marca elevada e crescimento de vendas. Pensando nisso, neste artigo apresentamos soluções de compostagem que vão te ajudar. Para saber mais sobre outras iniciativas verdes que você pode implementar, consulte o Guia de Restaurantes Sustentáveis do Green Business Bureau. O Green Business Bureau mapeou algumas iniciativas verdes simples, mas eficazes, que devem ser úteis. É claro que demonstrar o seu compromisso com a sustentabilidade atrairá clientes e manterá os seus funcionários envolvidos e felizes.